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05-10-2010

Proponen sustituir las botellas por jarras de agua de grifo en bares y restaurantes

El objetivo es el de fomentar el consumo de agua de grifo, bajo el lema ¿El agua? En jarra, ¡Naturalmente!. Pretende sustituir la botella de agua mineral en los menús del día. El Área de Medio Ambiente repartirá recipientes para servirla.

El Ayuntamiento de Donostia ha puesto en marcha una iniciativa que tiene como objetivo fomentar el consumo de agua de grifo. Bajo el lema ¿El agua? En jarra, ¡Naturalmente!, el Consistorio pretende impulsar la reutilización de los envases en los que se sirve esta bebida, tal y como recoge Noticias de Gipuzkoa .

Se trata de una campaña del Área de Medio Ambiente del Ayuntamiento y que cuenta con el apoyo de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa . Sin embargo, la Asociación de Comerciantes de Hostelería de San Sebastián y Provincia ha mostrado su desacuerdo con la iniciativa.

El Consistorio pretende impulsar la reutilización de los envases en los que se sirve esta bebida La propuesta está dirigida a los bares y restaurantes donostiarras y se desarrollará principalmente en los establecimientos hosteleros que ofrecen menú del día. Se pretende impulsar el consumo del agua de grifo en vez del agua embotellada. Esta medida, de carácter opcional, no se aplicará al botellín que los clientes quieran consumir en la barra del local.

Al ofrecerle las diferentes bebidas que entran en el menú, cuando el cliente elija el agua, ésta será servida en una jarra que sustituirá a la botella. La jarra será repartida por el Área de Medio Ambiente del Ayuntamiento a los establecimientos participantes en la campaña. La entregará de manera gratuita. De este modo, se pretende evitar residuos producidos por el agua embotellada, en plástico o cristal.

De momento, sólo un establecimiento se ha adherido a la campaña. El bar Jaizkibel de la calle Autonomía. "Hasta ahora ha sido algo que hemos ofrecido a nuestros clientes. Nos parece una iniciativa muy positiva que tiene en cuenta el impacto medioambiental por el uso excesivo de recipientes de plástico y cristal. Además, creemos que el agua de Donostia es de buena calidad. Nosotros hemos solicitado doce jarras", comenta Larra, responsable del bar.

La propuesta está dirigida a los bares y restaurantes donostiarras principalmente en menú del día La Asociación de Comerciantes de Hostelería de San Sebastián y Provincia afirma que no dudan de la calidad del agua de la ciudad, pero no comparten el sentido de esta campaña "que se ampara en el reciclaje, la reutilización y el respeto al medio ambiente". "Quizás es una iniciativa para ocultar otras cosas", dicen desde la asociación. "Resulta un agravio comparativo entre los hosteleros que ofrecen menú del día respecto a los que ofrecen otro tipo de servicios", añaden.


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